В Братске продают некачественный хлеб...
В Братске продают некачественный хлеб.
Одну из таких буханок купил пенсионер Евгений Головизнин. Когда он открыл пакет, то обратил внимание, что булка неприятно пахнет. А мякиш внутри липкий и непропеченный. На упаковке чёрного хлеба не был указан производитель. Братчанин обратился в Роспотребнадзор. Сейчас буханка находится на анализе в лаборатории. Там определяют состав подозрительного хлеба. И на основании этих результатов смогут привлечь к ответственности фирму-производитель. По словам специалистов, употреблять такой продукт не стоит. А покупать хлеб советуют у проверенных производителей.- Прежде всего, если он липкий и заминающийся мякиш, это значит, возможно, нарушение технологии выпечки, возможно, нарушение кислотного режима. Но если имеет еще и неприятный запах при этом, возможно заболевание картофельной болезнью. Это скрытый дефект. Определить его невозможно. Определяется при резке, - говорит технолог Валентина Попова.