Пешком.... Москва хлебосольная

Что, где и как ели в Москве в старину? Москва, как известно, выросла на пересечении торговых путей. К нам везли рыбу из Архангельска, меха из-за Урала, зерно с юга. Перед кремлевской стеной испокон веку был торг, большой рынок. Для купцов построили несколько зданий торговых рядов, многоколонный гостиный двор. И заморские гости, и свои продавцы должны были где-то кушать... В торговом районе Китай-города, конечно же, было множество трактиров. Именно трактиров. До конца XIX века Москва держалась за это старинное название и специализировалась на русской кухне. Сегодня ведущий Михаил Жебрак покажет нам Москву хлебосольную, расскажет, что за рестораны были в старину, и чем славилась Москва в кулинарном отношении.

Ведущий: Михаил Жебрак.